「當人們看到我的繪畫與小說， 就會經常想到人生有痛苦這回事， 詮釋人生痛苦的方式有許多種， 而我卻是用繪畫與文字語言來表達而已。⋯⋯我喜歡用意象的人生來寫實，來傳達面對生老病死的感慨，描繪過週邊生活被傷害的小人物，捲近悲劇漩渦時常是我作品中人物的縮影，刻意以冷漠來突顯人生的荒謬與空乏。例如：流浪漢及漂泊者等等。繪畫是自我表述的工具，表達出我內心抑鬱的複雜意識及孤獨的人我關係。」─ 邱亞才

邱亞才的創作以人物為中心，他的人物肖像畫裡即有著中、西難辨的氣質存在，大膽有勁、強烈用色的平塗背景有著野獸派的色彩觀念，而中國傳統的白描精神，單純的線條構造勾勒出細緻的五官，不拘泥在形式、細節，卻精彩的描繪出人物的神情。他的創作來自於長時間對於人的細膩觀察，完成於1998 年的《女人肖像》為其成熟時期的作品，當時的邱亞才已歷經了20 逾年的油畫創作，對於人物性格的掌握、媒材的熟悉與技巧均已達到爐火純青，他不再直白地平鋪直達人物的喜怒哀樂，而展現了更深的層次與內斂的勁道。畫面中為一位靠在沙發上休憩的女子，從她的面部表情上，看不見外放的情緒，狀似在思考且帶有人文氣質。而其手部動作與身體語言流洩出放鬆氣息，在旁若無人的寂靜空間中，彷若詮釋著人生的孤獨本質。從人物的肢體語言、衣著上的細心描繪以及背景空間中的家具指示，足見藝術家的用心。而這樣的鋪排在邱亞才的肖像作品中較為少見，更顯此作之難得。